Resep kue kukus atau bolu kukus

Bahan yang diperlukan :
- tepung terigu self raising 120 gram (atau tepung untuk kue)
- susu cair 80 ml
- gula 60 gram (saya menggunakan brown sugar)
- Minyak zaitun atau boleh menggunakan minyak goreng kualitas bagus 3 sendok makan
- garam 1/8 sendok teh
- telur ukuran besar 1 butir
- keju cheddar batangan (potong kotak2 kecil)

Cara membuat :
1. Kocok telur, gula dan garam menggunakan mixer dengan kekuatan sedang sampai mengembang.
2. Masuk kan susu dan minyak sambil terus di kocok secara perlahan.
3. Kurangi kecepatan mixer dan masuk kan tepung terigu perlahan hingga habis. Jika sudah tercampur rata maka sisihkan dulu.
4. Siapkan dan panaskan kukusan dan cetakan. Lebih mudah alasi cetakan dengan kertas untuk cupcake.
5. Tuangkan perlahan ke dalam cetakan, isi 1/2 dari cetakan dan masukkan keju cheddar yang telah di potong kotak2 kecil sesuai selera. Tuangkan lagi adonan sampai hampir setinggi kertas cupcake.
6. Kukus selama 10 menit - 15 menit.

Jika sudah matang silahkan angkat dan tambah kan topping sesuai selera. Untuk yang tidak menyukai keju bisa diganti irisan kacang almond yang telah disangrai atau coklat dan sebagai nya.
Resep cukup untuk 10 cup kecil seperti di foto.

Ini contoh foto untuk yang steam cake keju.

Selamat mencoba...